biżuteria srebrna

Istnieje rodzaj luksusowej kawy, której ziarna przebyły przedtem układ trawienny łaskuna

Magda Magda
138
Istnieje rodzaj luksusowej kawy, której ziarna przebyły przedtem układ trawienny łaskuna
Nawet, gdy dla wielu brzmi to nieapetycznie - ziarna drogiej, odmiany kawy zwanej kopi luwak, zanim staną się specjałem, zostają zjedzone i wydalone przez łaskuny.
A ściśle mówiąc przez indonezyjskiego łaskuna muzanga, który żywi się między innymi owocami kakaowca. Czerwony miąższ trawi, natomiast pestki, czyli ziarna kawy, wydala. W żołądku i jelicie zwierzęcia ulegają fermentacji enzymatycznej, co zmienia ich smak. Kawa kopi luwak jest łagodniejsza, a fani tej odmiany opisują jej smak jako "ziemny, błotnisty, z nutą dżungli i czekolady".
Produkcja roczna prawdziwej kawy kopi luwak ograniczona jest do 300-400 kg, dlatego kilogram kosztuje około 1000 euro.

Pokaż komentarze 0