Po winie, brandy czy whisky odczuwamy mocniejszego kaca niż po wódce lub czystym etanolu. Dlaczego tak się dzieje?
Wykazano, że osoby pijące czyste alkohole na bazie etanolu, jak wódka, maja mniejszego kaca niż te które piją alkohole kolorowe. Dzieje się tak, ponieważ kolorowe alkohole posiadają więcej zanieczyszczeń w postaci innych biologicznie czynnych składników. Są to złożone związki organiczne takie jak polifenole, metanol i histamina, które powstają wraz z etanolem podczas fermentacji lub leżakowania. To w dużej mierze właśnie one odpowiadają za powstawanie kaca.
Za głównego sprawcę kaca uważa się metanol. Nasz organizm rozkłada metanol w podobny sposób jak etanol z tą jednak różnicą, że produktem końcowym etanolu jest aldehyd octowy a metanolu - formaldehyd.
Jakie to ma znaczenie dla orgazmu? Formaldehyd jest bardziej toksyczny niż aldehyd octowy i w wysokim stężeniu może prowadzić do ślepoty lub śmierci. Etanol blokuje metabolizm metanolu i być może właśnie dlatego popularna metoda zwalczania kaca "klin klinem" jest skuteczna.
Największego kaca ma się po brandy, czerwonym winie i rumie, nieco mniejszego po whisky, białym winie i dżinie, a najmniejszego po wódce i czystym etanolu.
